2002年毕业于厦门大学新闻系，新闻学（广告方向）硕士。同年加入广东财大大学工商管理学院工作至今，现为市场营销系专职教师。主要从事营销传播方面研究和本科课程教学。
1989-09至1993-07 南昌大学哲学系，获哲学学士
1999-09至2002-07 厦门大学新闻系，获文学硕士
1993-09至1999-07，江西中医学院社会科学部，教师；
2002-09至今，广东财经大学工商管理学院教师。
本科生
营销策划、广告策划与管理、新媒体营销传播、市场营销学
期刊论文
1.邹起寿（2008），如何创建快速消费品强势品牌，《企业活力》，第6期。（北大核心）
2.林升栋、邹起寿（2006），在多语言国际市场环境中创建本地品牌名称的研究，《现代广告》2006学刊，总第129期。
专著
邹起寿，2007，《现代广告学》（参编），广东高等教育出版社。
2017年广东财经大学第八届校级教学成果奖二等奖
2006年广东营销学会优秀论文三等奖
2006年广东财经大学本科生优秀毕业论文指导老师